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Category | ごはん日記
ロールキャベツ
久しぶりのごはん日記です。
最近は、離乳食を卒業した娘が私たちと同じメニューを食べるので、「幼児でも食べられるもの」がテーマのおかずになっています。
我が家のロールキャベツはコンソメスープで煮込みます。そのままでも十分美味しいですが、トマトケチャップをかけるとさらにGoodです。コールスローサラダはケンタッキーと同様にキャベツもにんじんもみじん切りしています。味付けはマヨネーズ、塩コショウの他にりんご酢とコンデンスミルクを隠し味で少し使っています。
| 【ロールキャベツのレシピ】 | |
| 材料（5個分）・・・キャベツ 5枚、A {挽肉 150g、タマネギ （みじん切り）1/4個、パン粉 大2、卵1/2個、塩・コショウ 適宜、ナツメグ 適宜}、B {水 300cc、コンソメ}、ブロッコリー | |
| 1） | キャベツは皿に置いてラップをし、レンジで3分半加熱する。芯の出っ張りをそいで（巻きやすくするため）みじん切りにする。 |
| 2） | 1でみじん切りしたキャベツの芯と材料のAをボウルで混ぜる。5等分してキャベツで巻く。 |
| 3） | 鍋にBを入れ、落としぶたをして20分程煮ます。しっかり火が通ったらブロッコリーを足して1～2分煮ます。 |
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